Gaufres grand-mère
Deliciously crispy and fluffy waffles, perfect for breakfast or dessert.
Ingredients
Dry Ingredients
- 250 g farine de blé (T45 ou T55)
- 50 g sucre
- 11 g levure chimique
- 1 pinch sel
Wet Ingredients
- 2 units oeufs
- 60 g beurre fondu (plus un peu pour graisser si besoin)
- 400 ml lait ((entier idéal))
- 1 café extrait de vanille ((ou 1 sachet de sucre vanillé))
- 1 soup rhum ambré ou fleur d'oranger (Optionnel)
- 100 ml bière blonde (Option "pâte plus légère")
Instructions
- Mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Fouette les oeufs avec le lait et la vanille.
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouette pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le beurre fondu et mélange.
- Fais chauffer le gaufrier et graisse légèrement si nécessaire.
- Verse une louche de pâte et fais cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Notes
Pour des gaufres encore plus légères, remplace une partie du lait par de la bière blonde.